Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Ev turşusunun faydaları
Ev turşusunun faydaları
Göndərən: Ayten Melek
Şərhlər: 10
Baxılıb: 243
Səs ver:
Turşunu meydana gətirən tərəvəz və meyvələr immunitet sistemini qüvvətləndirən bir çox vitamin, mineral və antioksidanları ehtiva edir. Tək bir növ turşudan çox fərqli tərəvəzlərin turşularını qəbul etmək bədənə alınan antioksidan müxtəlifliyini artırdığından daha fayda verir. Məsələn, antioksidan növü olaraq, çuğundur turşusundan polifenoller və betalanın, kələm turşusundan glukosinolat əldə edib yüksək antioksidan növü və tutumuyla qış günlərində soyuq qəbulunluğuna qarşı qalxan meydana gətirə bilərsiniz.

İmmuniteti gücləndirir
Turşu bütüncül olaraq immunitet sistemini qoruyub gücləndirir. Bu qoruyucu fəaliyyəti həm məzmunundakı probiyotik bakteriyalar həm də turşunu meydana gətirən tərəvəz və meyvələrin öz xüsusiyyətləri ilə edir. Fermente bir yemək olduğu üçün bakteriya baxımından zəngin. Bu bakteriyalar bağırsaq florasının zənginləşməsini təmin edir ki güclü bir bağırsaq florası güclü bir immunitet sistemi mənasını verir. Turşu ilə gələn faydalı bakteriyalar eyni zamanda bağırsaqlarda K vitamini istehsalına dəstək olur. K vitamini isə yaralanmalar sonrasında qanın laxtalanmasında rol alan bir vitamin. Ayrıca tiamin, riboflavin kimi B qrupu vitaminlərinə qatqı təmin edir. Tiamin sinir sisteminin qorunması və yaddaşın güclənməsinə köməkçi olarkən, depressiyaya qarşı qoruyucu vəzifə boynuna götürür. Həm tiamin həm riboflavin karbonhidrat və yağ maddələr mübadiləsisində rol oynayır.

Qan şəkərini sabitləyər
Turşu yüksək miqdarda lif ehtiva etdiyindən xüsusilə yeməklə birlikdə məğlub olduğunda payın mədəni tərk etmə müddəti yavaşlayır, insilin çərşənbə axşamınımı tarazlıqlanır və daha idarəli bir qan şəkəri əldə edilir. İnsilin müqaviməti kimi bir vəziyyətiniz varsa turşunu bu şəkildə qəbul etmək faydalı ancaq diyabet xəstəliyiniz varsa təzyiq də sizin üçün bir risk faktoru olacağı üçün turşu yemək təzyiqinizin yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Bu da böyrəkləriniz üçün bir risk meydana gətirə bilər. Diyabet xəstələrinin turşunu çox idarəli qəbul etməsi hətta heç turşu qəbul etməməsi lazımdır.

Xərçəngə qarşı qoruyucudur
Turşu istehsalında istifadə edilən tərəvəzlərin hər biri ayrı bir antioksidandan zəngin olduğu üçün sərbəst radikallara qarşı zəngin antioksidan tutumla mübarizə edirlər. Özelikle sarımsaq və gül kələm turşusunda olan flavonoidlerin antioksidan tutumu daha da yüksəkdir. Tək bir turşu növünə ağırlıq vermək yerinə növlərə ayırıldırmaq fərqli vitamin, mineral və antioksidanların alışına imkan verir.

Maddələr mübadiləsini sürətləndirir,arıqladır
Turşuda olan sirkə qaynaqlı asetik turşunun bədəndə yağ yığmasını önlədiyi bəzi heyvan işlərində sübut edilmiş vəziyyətdə. Turşunun həm maddələr mübadiləsini sürətləndirici, təsiri həm qəbizliyə qarşı təsirli olması həm də aşağı kalorili olmasından yana diyet edənlərin zəifləməsinə köməkçi olur. Lifli bir qida olması toxluq müddətini uzadaraq da ayrıca bu müddətcə dəstək təmin edir.

Qəbizliyə qarşı təsirli
Həm çox lifli quruluşuyla həm də tərkibindəki fermente bakteriyalarla bağırsaq sağlamlığını qoruyan bir qidadır. Bağırsaq florasının sağlamlığı bağırsaq hərəkətlərinin nizamlı olması baxımından lazımlı. Eyni zamanda yüksək lifli tərəvəz və meyvələrdən edilən turşular bu yolla da nəcis həcmini artıraraq, metabolik tullantıların bədəndən daha rahat atılmasını təmin edib qəbizliyə yaxşı gəlir.


Şərhlər: 10
Baxılıb: 243
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Fialka
Turşunun orqanizm üçün bu qədər faydalı olduğunu heç bilmirdim)) Yəqin ki, normasında qəbul etmək lazımdır yoxsa əksinə xeyir əvəzi ziyan vermiş olarıq orqanizmaya)..
25 noyabr 2016 20:30
# 10
Efsuw2016
Ziyanda olsa xeyirde olsa yeyirem
25 noyabr 2016 01:02
# 9
Ailemi sevirem
Onun_Mələyi
Turşu yemirem...nede sevmirem.tşk
24 noyabr 2016 23:10
# 8
Bir duam var,səndən amin gözləyirdua09123
Dilaycan
Boyreyim hemen agriyir yeyen kimi...
24 noyabr 2016 21:48
# 7
Heyat gozel olsaydi dogulduqda aglamazdiq.Heyat temiz olsaydi oldukde yuyulmazdiq.
Barbaris
Sitat: evli.mutlu.cocuklu
Ayy turşysuz bir günüm olmasın


menimde
24 noyabr 2016 21:32
# 6
☆Arxamca danışan insanların xəyallarında imzam var ☆
vipbetul
bu barede bilkmirdim

bu barede bilkmirdim
24 noyabr 2016 21:12
# 5
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
evli.mutlu.cocuklu
Ayy turşysuz bir günüm olmasın
24 noyabr 2016 20:39
# 4
BARBI
Tursunu hedden artiq sevirem.Cox yemek boyreklere zererlidir
24 noyabr 2016 20:36
# 3
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
duymecik
Ziyanini daha cox ewitmiwem neinki xeyrini.
24 noyabr 2016 20:07
# 2
Bəzən mənə yalan danışana inanmış kimi davranıram, yazıqdı əməyi boşa getməsin 122
arzum-aysum
Ne qeder xeyiri olsa da normadan artıq qəbulu cox ziyandır
24 noyabr 2016 20:01
# 1
Qarşına ümüdlə bax, arxana şükürlə, yuxarıya imanla, ətrafına hörmətlə...
İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

(ana səhifəyə gedin.)

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Saytın hansı bölməsini xoşlayırsınız?

Qadınlar.Biz həyatı
Gündəm - Magazin xəbərləri
Moda
Gözəl qadın
Bizim mətbəx
Sağlıqlı yaşam
Hamiləlik və Analıq
Qadın və Cəmiyyət
Münasibətlər
Həyat tərzi
Bürclər və Qoroskop
Bölümlü Hekayələr
Kişi dünyası
Oyunlar
Video - Musiqi

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz