Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Şokoladlı duet tortu resepti
Şokoladlı duet tortu resepti
Göndərən: _damla_
Şərhlər: 6
Baxılıb: 1664
Səs ver:
Tərkibi: 
biskvit:

60 q un 
20 q kakao 
60 q şəkər tozu
50 q kərə yağı
3 yumurta
1-2 ç.q. vanilli şəkər tozu

tünd şokoladlı muss: 
150 q şokolad
300 ml 30%-li qaymaq 
2 q jelatin 
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
30 q şəkər tozu

ağ şokoladlı muss: 
150 q ağ şokolad
300 ml 30%-li qaymaq 
4 q jelatin
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
30 q şəkər tozu

Hazırlanması:
26 sm diametrli formanın içinə perqament döşəyib yağlayın. 
Mikserin qabına 3 yumurta, 60 q şəkər tozu, 1 ç.q. vanilli şəkər tozu qoyub mikserin yüksək sürətində ağarıb, həcmi 3 dəfə artanadək çalın.  
60 q unla 20 q kakaonu qarışdırıb çaldığınız yumurta qarışığına iki dəfəyə əlavə edin. Eynicinsli kütlə alınanadək bir istiqamətdə çalın. 
50 q kərə yağını əridin. Xəmirdən 2-3 qaşıq götürüb buraya əlavə edin, qarışdırın, sonra əsas xəmirə əlavə edib səliqəylə qarışdırın.
Xəmiri hazırladığınız formaya tökün. Hamarlayın. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır olub-olmadığını kibrit çöpü ilə yoxlayın.
Hazır biskviti sobadan çıxarın, 10 dəqiqə soyuduqdan sonra formadan götürün, şəbəkənin üzərinə çevirib perqamenti çıxarın, bir kənara qoyun. 
Tünd şokoladlı muss: 150 q şokoladı xırdalayıb su hamamında əridin. 300 ml qaymağı çalıb soyuducuya qoyun. 2 q jelatini qablaşdırmasında göstərilən qaydada isladın. Bir yumurta, bir yumurtanın sarısı və 30 q şəkər tozunu başqa qabda qarışdırın. Su hamamında daim qarışdıraraq 57 dərəcə C-dək qızdırın, mikser qabına töküb yüksək sürətdə çalın (yaxşı olar ki, ştativli mikserdən istifadə edəsiniz, yəni mikser sizin dəstəyiniz olmadan çala bilsin). Bu müddətdə jelatini əridin (qaynatmaq olmaz), çalınmaqda olan yumurtalı-şəkərli qarışığa əlavə edin. Təxminən otaq temperaturuna düşənədək çalın. Mikserin sürətini minimumadək azaldıb nazik axınla əritdiyiniz şokoladı əlavə edin. Çaldığınız qaymağı soyuducudan çıxarıb şokoladlı qarışığa üç dəfəyə əlavə edin. 
Kənarı açılan 26 sm diametrli formaya biksvit korjunu qoyun, üzərinə tünd şokoladlı mussu əlavə edib hamarlayın, dondurucuya qoyun.
Ağ şokoladlı mussun hazırlanması qaydası da elə tünd şokoladlıda olduğu kimidir, sadəcə jelatinin qədəri iki dəfə artıqdır.   
Dondurucudakı formanı çıxarıb ağ şokoladlı mussu tünd şokoladlının üzərinə töküb hamarlayın, soyuducuda minimum 10 saat saxlayın. 
Bu müddətdən sonra tortu soyuducudan çıxarıb iti bıçaqla formanın kənarından keçərək tortu ayırın. Sonra formanın kənarını açın (birbaşa açanda tort dağıla bilər). 
Üzərini istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz.  Sadəcə kakao tozu da səpmək olar. 

Nuş olsun!


Şərhlər: 6
Baxılıb: 1664
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
SENSİZ
Gorunuwunu cox beyendim hazirlamasi cetin geldi mene tewekkur
21 mart 2016 00:50
# 6
DERDIN NE OLURSA OLSUN,UMUDUN ALLAH OLSUN
Asya
Cox gozel gorunur,dadli olar yeqinki)
20 mart 2016 19:53
# 5
vipbetul
qeseng dadli olur
20 mart 2016 14:51
# 4
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
qanadli melek
Hazirlanmasi cetindi
20 mart 2016 13:32
# 3
Bezen herseyin tek bir cavabi vardir...BiLMiREM..
Totu
Qewengdi cox beyendim
20 mart 2016 10:12
# 2
Hər şeyi bilməniz önəmli deyil,Önəmli olan həddinizi bilmənizdi...
BARBI
Gozel alinib. Hazirlanmasi biraz cetindir
20 mart 2016 09:51
# 1
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

(ana səhifəyə gedin.)

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz