Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Biskvitli rulet resepti
Biskvitli rulet resepti
Göndərən: NoName
Şərhlər:
Baxılıb: 13135
Səs ver:
Tərkibi:
Biskvit üçün:

4 ədəd yumurta
125 qr un
125 qr şəkər tozu

Hopdurma üçün:

150 ml su
150 qr şəkər tozu
1-1/2 x/q tünd rom

Şirəsi üçün (qlazur):
2 x/q süd
3 x/q şəkər tozu
2 x/q kakao tozu
50 qr duzsuz kərə yağı

İçlik üçün:
şokoladlı-yağlı krem

Hazırlanması:

1. İnqredientlər hazırlanır.
2. Biskvit hazırlanır. Qarışdırma teli ilə yumurta və şəkər tozu oda davamlı qazanda qarışdırılır.
3. Qazan isti su vannasına yerləşdirilir və yumurta blenderlə qarışdırılır.
4. Kütlənin rəngi ağarmalı və həcmi 3 dəfə artmalıdır. Əsas odur ki yumurtalar çox isinməsin. Yumurtaların temperaturu 38ºC keçməməlidir.
5. Qazan su vannasından çıxarılıb, kütlə soyuyana qədər qarışdırılır.
6. Kütlə soyuyandan sonra, xörək qaşığı ilə ələkdən keçirilmiş un əlavə edilir.
7. Maye xəmir azacıq yağlanmış perqament kağızı üzərinə əlavə edilir.
8. Xəmir perqament üzərində 5 mm qalınlıqda yayılır. Əvvəlcədən 180ºC isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirilir.
9. Hazırlanmış biskvit azacıq cəhrayı və elastik olmalıdır.
10. Hazır biskvit perqament kağızı qarışıq rulet formasında bükülür.
11. Tam soyuması gözlənilir.
12. Bu arada hopdurma hazırlanır. Orta odda şəkər tozu suda əridilib qaynadılır.
13. Soyumuş siropa rom əlavə edilir.
14. Soyumuş rulet ehtiyyatla açılır və araları mətbəx fırçasının köməyi ilə siropla yağlanır.
15. Biskvitin qıraqlarından 2-2,5 sm məsavə buraxmaqla, üzərinə krem əlavə edilir.
16. Çox ehtiyyatla biskvit bükülür, qıraqları bağlanmasa diş çöpündən istifadə etmək olar. Büküləndən sonra siropla hər tərəfi yağlanıb, 30-40 dəqiqə müddətinə, krem soyuyana qədər soyuducuya yerləşdirilir.
17. Rulet soyuducuda olan müddətdə şirə (qlazur) hazırlanır. Bir qazanda süd və kərə yağı qarışdırılır.
18. Şəkər tozu və kakao əlavə edilir, qaynadılır və sonra soyudulur.
19. Rulet soyuducudan çıxarılıb hər tərəfi şirə ilə yağlanır.
20. Biskvitli rulet demək olar ki hazırdır. Üstü zövqə görə satışda olan ağ qənnadı kremlə bəzədilir.
21. Rulet ən azı 8 saat müddətinə soyuducuya yerləşdirilir. Daha yaxşısı isə bir gecəni soyuducuda qalmasıdır. Bu müddət ərzində şirə tam olaraq ruletə hopmuş olur.

Nuş olsun!


Şərhlər:
Baxılıb: 13135
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz