Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Baba qanuş resepti
Baba qanuş resepti
Göndərən: NoName
Şərhlər: 18
Baxılıb: 867
Səs ver:
Tərkibi:
8 orta boylu badımcan
2 xörək qaşığı tahin (küncüt pastası/əzməsi)
2 xörək qaşığı zeytun yağı
2-3 diş sarımsaq, sarımsaq əzəndən keçirilmiş
4 xörək qaşığı təzə limon suyu
2 xörək qaşığı qatıq
Duz
Zeytun yağı, üstünə tökməyə
İncə doğranmış cəfəri, üstünə səpməyə
Sumaq, üstünə səpməyə (istəsəniz)

Hazırlanması:
Əvvəlcə badımcanları közdə, yaxud açıq atəşdə bişirin. Bunun üçün əlinizdəki imkanlardan asılı olaraq bir neçə üsul var. Məqsəd badımcanların qabığını közləndirmək, mətini isə yumşaltmaqdır. Bu işi həll edəndən sonra badımcaları soyumaq üçün kənara qoyun
1) Odun qrilində (tövsiyyə olunan üsuldur, ən yaxşı dad məhz belə əldə edilir):  Odunu yandırın və alovun dilləri itənə, yerində yanan köz qalana qədər gözləyin. Badımcanları közüm içinə basdırın və burada 15 dəqiqə bişirin. Siz həm də badımcanları şişə çəkib şişləri közün üzərinə yerləşdirə bilərsiniz. Bu halda siz şişləri vaxtaşırı çevirməlisiniz ki, badımcanların hər tərəfi közlənsin.
2)  Qaz sobasında (bu da yaxşıdır; bu halda da köz dadını əldə edəcəksiniz). Badımcanları qaz sobanızda birbaşa açıq alovun dilləri üzərinə yerləşdirin. Onları vaxtaşırı maşa iləgötürərək çevirin ki, hər tərəfi közərsin. (Mənim sobam elektrik sobasıdır, ona görə mən badımcanları birbaşa qızdırılmış plitənin üzərinə qoyuram və orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirirəm. u zaman onları vaxtaşırı  çevirirəm ki, hər tərəfi közlənsin. Bu halda da köz dadı alınır.)
3) Sobanın içində (duxovkada) (ən az tövsiyyə olunan üsul; köz ətri çox az olur): Badımcanları listin üzərinə yerləşdirin və 205 dərəcə selsiyə qədər qızdırılmış sobada qabıqlar közlənənə, badımcanlar yumşalana qədər, təqribən 25 dəqiqə bişirin.
Badımcanlar bir az soyuyandan sonra onların qabığını tam soyun. İndi isə tumlara fikir verin – əgər onlar çox tünd rənglidirsə və çoxdursa onları ehtiyatla çıxarıb kənara qoyun (atmayın! Bir az duz səpib ləzzətlə yeyin!) Əgər tumları azdırsa və rəngi açıqdırsa qoyun qalsın. Badımcanların qulplarını kəsin.
Daha sonra təmizlənmiş badımcanları bir dərin qaba yığıb çəngəllə əzin. Heç vaxt blenderdə qarışdırmayın! Badımcanlar bir az diri qalmalıdır.
Tahin, zeytun yağı, sarımsaq, limon suyu və adi qatıq əlavə edin. Zövqə görə duz vurun. Yaxşıca qarışdırın. Hazır əzməni qaşıqla boşqaba qoyun. Üzərinə bir az zeytun yağı gəzdirin və cəfəri səpin. Əgər istəsəniz sumaq da səpə bilərsiniz. Süfrəyə çörək, yaxud qızardılmış pita ilə verə bilərsiniz.

Nuş olsun!


Şərhlər: 18
Baxılıb: 867
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
leyla_258
ne eribe gorunur.
22 iyun 2015 17:12
# 18
SENI SEVDIM DIYE KIZDIYSAN..
SENDE BENI SEV DE INTIKAMINI AL..:)
Catwoman666
adi qeribedir terkibi de ferqlidir dadinin nece olacagini texmin etmekde cetinlik cekirem
12 iyun 2015 18:06
# 17
"All men must die, but we are not men"

Daenerys Targaryen
ALESSANDRA
adı kimi resptide qeribedi...heç sevmedim çox kötü
12 iyun 2015 17:05
# 16
Don't trust anyone ∆
teri meri
bəyənmədim təşəkkür
12 iyun 2015 16:49
# 15
Şüşə kimi olacaqsan həyatda səni qıranı kəsəcəksən
vipbetul
xosuma gelmedi

xosuma gelmedi
12 iyun 2015 16:37
# 14
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
GünƏşimƏ_AiD_
Tanin nediki??? scratch_one-s_head_mini
12 iyun 2015 16:14
# 13
"Hec kim senden artiq deyildir"
"Nede sen kimdense artiq deyilsen"
"Yixildin dur
Vuruldun vur"
"Heyat ascimasizdisa sende acima!!!"
yasemin
Çox qarışıqdı nəsə heç bəyənmədim adıda bir qəribədi… yenədə tşklər
12 iyun 2015 15:40
# 12
Allah bizlere duamizi yasamagi qismet etsin.. InsAllah dua
Leylican
gorunusu gozeldir dadinin nece olmasi baresinde bir sey deye bilmerem
12 iyun 2015 12:55
# 11
SEBR....
Cimbom Nilay
İsmi dikkatimi çekti. Ama 25 kötü gibi geldi bana..
12 iyun 2015 12:46
# 10
MovieStarPlanet-te kayıtta olan var mı? Ben- Trendde Benim
tek umidim sen
Adi maraqlidir,birinci defedir esidirem
12 iyun 2015 12:22
# 9
Kadın derin ama adam yüzme bilmiyor...
...AdaDunyam``
ilk defedir bele bir yemek esidirem
12 iyun 2015 12:13
# 8
Sadəcə və sadəcə sizdəki bu üç şeyi görə bilən insana güvənməlisiniz ;
Gülüşünüzün ardındakı kədəri.
Qəzəbinizin ardındakı sevgini.
Səssizliyinizin ardındakı səbəbi...
BARBI
Cox qarisiq reseptdi beyenmedim.
12 iyun 2015 12:05
# 7
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
qanadli melek
Hec beyenmedim terkibini
12 iyun 2015 11:57
# 6
Bezen herseyin tek bir cavabi vardir...BiLMiREM..
cinqosh
adı da çətin, tərkibi də çətin...əlinizə sağlıq.
12 iyun 2015 11:44
# 5
Səni təkrar sevsəm, çəkdiyim acılara və tökdüyüm göz yaşlarına xəyanət etmiş olaram...
Fialka
Nə tərkibini nə də görünüşünü bəyənmədim.
12 iyun 2015 11:37
# 4
ulduz
adini turk verlisderinden esitmisem .badimcan sevirem ama tahin sevmirem .mendede var tahin dadini sevmirem
12 iyun 2015 11:02
# 3
Tomris Müslümova
adi ne qeribedi hazirlanmasida cetindi..
12 iyun 2015 10:51
# 2
9 Milyard insan...9 Milyard ruh...Və içindən yalnız,bir dənəsinə ehtiyac duymaq çox qəribədir heart
Miss_Oxatan
Ziriltidi ewi,menniy olmadi.
12 iyun 2015 10:42
# 1
İlan hər nə qədər ürpəndiyim və sevmədiyim canlı olsa da,ancaq,ikimizin,yəni ilanla mənim bir oxşar cəhətimiz var,"Dəymə mənə,dəyməyim sənə!" yayMiss_Oxatan♐
İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

(ana səhifəyə gedin.)

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Saytın hansı bölməsini xoşlayırsınız?

Qadınlar.Biz həyatı
Gündəm - Magazin xəbərləri
Moda
Gözəl qadın
Bizim mətbəx
Sağlıqlı yaşam
Hamiləlik və Analıq
Qadın və Cəmiyyət
Münasibətlər
Həyat tərzi
Bürclər və Qoroskop
Bölümlü Hekayələr
Kişi dünyası
Oyunlar
Video - Musiqi

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz