Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Unudulmuş Azərbaycan plovu
Unudulmuş Azərbaycan plovu
Göndərən: tek umidim sen
Şərhlər: 21
Baxılıb: 2378
Səs ver:
Amma indi söz açdığımız aş (plov) növündən yəqin ki, əksəriyyətin xəbəri yoxdur. Bu aşın (plovun) çox nadir bir növüdür, çox unikaldır və unikal da hazırlanma metoduna malikdir. Belə ki, əvvəllər bu aşı (plovu) əsasən, ölkəmizin cənub zonasında daha çox hazırlayarmışlar. İndi yalnız cənub bölgəsindən olan uzunömürlülərin bu aş barəsində məlumatı olar.

Bu aşın hazırlanma metodu belədir: düyü suda qaynadılır, süzülür və soyudulur. Düyü bir az soyuduqdan sonra qamışdan (nazik göl qamışından) hörülmüş dar səbətlərə qoyulur və hər hansı bir yerdən asılır. Düyü bir müddət səbətin içində asılı halda qalır və bu müddət ərzində düyülər bir-birinə möhkəm yapışaraq quruyur — "düyü lavaşı” formasını alır. Sonra aşı daha doğrusu, "düyü lavaşı”nı səbətdən çıxarılır. Yeyərkən isə o hissə-hissə qoparılaraq soyuq halda yeyilir, bu aşın əlavəsi olaraq balıq və kababdan istifadə olunur.

Bu aş növündən adətən, çobanlar, uzun yol gedənlər daha çox istifadə edirmişlər. Çunki aş çox gec xarab olur, hətta demək olar ki, xarab olmurdu. Bu aş "səbət aşı” adlanır və kulinariyamıza unudulmuş aş növü kimi daxil edilmişdir.


Şərhlər: 21
Baxılıb: 2378
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
tatyana
aa yalniz duyu olur?duyu suzulur goyden asili,quruyur yazilib.hecc esitmemisdim,adi duz secilib(unudulmus plov)
22 aprel 2015 16:13
# 21
DEDILER ,,COX UREYI YUMUSAQ OLMA,,
NIYESINI SORUSANDA ISE DEDILER
,,NE QEDER UREYI YUMUSAQ OLSAN,
O QEDERDE TALEYIN CETIN OLAR,,......DOGURDANDA TALEYIM UREYIMIN YUMUSAQLIGINDAN DAG CEKIR MENE....
cinqosh
Ilk defedi esidirem bu as novunu.sebet asi...enteresan.
21 aprel 2015 23:55
# 20
Səni təkrar sevsəm, çəkdiyim acılara və tökdüyüm göz yaşlarına xəyanət etmiş olaram...
krisa
BIR SEY ANLAMADIM,ONDA DUYU TAM BISIR BELE CIXIR.NESE ETRAFLI YAZILMAYIB.
21 aprel 2015 22:42
# 19
vipbetul
lavasdi plov onsuzda hazirlanir hec unudulmuyub

lavasdi plov onsuzda hazirlanir hec unudulmuyub
21 aprel 2015 22:40
# 18
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
aytil
maraqlidir sagolun
21 aprel 2015 21:56
# 17
benimki geliyor o da biliyor kalbimi yerden yere vuruyor sarkicicornetto keyfi yolunda aski sonundaicecream
Ayniska Gulum
İndi eşidirəm sayənizdə təşəkkürlər!
21 aprel 2015 21:56
# 16
my_angel
Adından göründüyü kimi doğurdan da unudulub ,deyesen ya da ki melumatlandırılmayıb,heç menim de xeberim yox idi,hazırlanma qaydası doğurdan da unikaldır.
21 aprel 2015 19:55
# 15
Yer üzünü günəş işığı örtsə də, qaranlıq kölgələr mütləq vardır,unutmayın...
Marta
birinci defedirki esidirem maraqlidir hazirlayan olsaydi yeyerdik...
21 aprel 2015 18:50
# 14
Немного терпения, и у тебя все получится..
Qlamurr
Maraqlı reseptdi,demək olar ki,heç kimin məlumatı yoxdu))təşəkkür
21 aprel 2015 18:49
# 13
Ədəbim əl verməz ədəbsizlik edənə,susmaq ən gözəl cavab ədəbi əldən gedənə.......
Yusif Ulker
QESEY GORUNUR DADLİDİR.
21 aprel 2015 18:44
# 12
heyat wahmat kimidi....men sah sen mat men seni itirsem bir dawin iter sen meni itirsen oyun biter.......
rəmsə
Cənub zonasının plovlarına doyum olmaz(quş plov,boranı plov,lərgə plov)nyamama bunu nə yemişəm,nədə ki,bu barədə eşitmişəm26
21 aprel 2015 18:42
# 11
Dəyəri azalmayan,əksinə hər gün artan tək şey övladdırquc
ulduz
IYLK DEGFEDI ESIDIREM..FON SEKILDEKI XAAN PLOVDU..
21 aprel 2015 18:41
# 10
Nezka
Heç eşitməmmişdim dadı görən necədi?
21 aprel 2015 18:40
# 9
İçimi görsən mənə aptek alarsan.
aliceWOnDer
İlk dəfə gordum, dadına cox istərdim baxmaq
21 aprel 2015 18:32
# 8
Mən xoşbəxt bir kəpənəyəm yaşasam da,ölsəm də..
arzum-aysum
hec eşitməmişəm, sayende adini da, hazirlanma qaydasini da oyrenmis oldum
21 aprel 2015 17:45
# 7
Qarşına ümüdlə bax, arxana şükürlə, yuxarıya imanla, ətrafına hörmətlə...
emis
Bildiyimiz yaxşı oldu məndə heç eşitməmişdim maraqlıdı görən dadı nəyə bənzəyir necə dadır
21 aprel 2015 17:30
# 6
Zeynep_Fatih
Ilk defedI ewidirem
21 aprel 2015 17:19
# 5
Nur k-off
ilk defedir ewidirem maraqlidir goresen dadi necedir
21 aprel 2015 17:17
# 4
SVETA
lelos
hec bilmirdim ilk defedi eşidirem.
21 aprel 2015 17:00
# 3
her ümüdün puça çixandan sonra yeni bir ümüde sarilmaqdi yaşamaq
BARBI
Mende ilk defedir esidirem heqiqetende unudulmus plovdur
21 aprel 2015 16:55
# 2
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
Fialka
İlk dəfədir bu plov növü ilə tanış oluram və həqiqətən özü kimi hazırlanmasıda unikaldır, bu cür qeyd olunduğu kimi unudulmuş yemək reseptlərinə görə təşəkkür çünki bilib məlumatlı olmaq daha yaxşıdı...
21 aprel 2015 16:34
# 1
İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

(ana səhifəyə gedin.)

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz