Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Xarço resepti
Xarço resepti
Göndərən: NoName
Şərhlər: 6
Baxılıb: 488
Səs ver:
Tərkibi:
Mal əti (və ya qoyun əti): 600 q.
Baş soğan: 2 ədəd.
Orta ölçülü kök: 1 ədəd
Pomidor: 4 ədəd
Yaşıl bibər (şirin): 2 ədəd
Acı bibər: 1 ədəd
Sarımsaq: 3 və ya 5 diş
Yumru düyü: 4 qaşıq
Təmizlənmiş qoz ləpəsi: 1/2 stəkan
İstiot (əzilməmiş): 5-10 ədəd dənəcik
Dəfnə yarqağı (lavrovıy list): 2 yarpaq
Maye bitki yağı: 2 qaşıq
Duz: zövqə görə
Göyərti: keşniş, cəfəri-1/2 dəstə

Hazırlanması:
Xarço bişirilmə qaydası:
Xarço bişirmək üçün əvvəlcə qoyun və ya mal əti çox da kiçik olmayan tikələrə səliqə ilə doğranılır. Bundan sonra doğradığımız ət tikələri bir tavaya qoyulur vv çox güclü odda qızardılır.

Bu ətlərin qızardıldığı əsnada baş soğanların qabıqları soyulur, bundan sonra doğranılır.

Bundan sonra yerkökü qabıqları soyulur. Qabıqları soyulan yerkökü də doğranılır.

Soyulub doğranılmış soğan və yerkökü də ətə əlavə olunur və birlikdə qovrulurlar. Soğan, yerkökü və ət birlikdə 10-15 dəqiqə qarışdırılaraq qovrulur.

10-15 dəqiqə birlikdə qovrulan ət, soğan və kök, bir qazana qoyulur. Bunların üzərinə su əlavə edilir. Suyun miqdarı: təqribən 2,5-3 litr olur. Diqqət: bu əlavə etdiyimiz su soyuq olmalıdır.

Qazan ocağa qoyulur və vam odda arada qarışdırılır. Vam odda təqribən 30-45 dəqiqə arası qaynadılır. Ancaq bu zaman qaynama müddəti ətin yaşı və növünə görə dəyişir. Xarço, ət bişənə qədəd qaynadılır.

Yemək bişərkən, pomidorların qabıqları soyulur, içərisinin özəkləri çıxardılır. Sonra pomidorlar sürtkəcdən keçirilir. Şirin bibərlər yuyulur, kiçik ölçüdə doğranılır. Çəyirdəkləri qarışmaması məsləhətdir.

Düyü yuyulur.

Qazandakı əti kontrol edirik. Tam bişdikdən sonra sürtkəcdən keçirilmiş pomidor və doğranmış bibərlər qazana əlavə edilir.

Bundan sonra XARÇO üçün düyü də əlavə edilir və düyü də bişənə qədər qazan ocağın üzərindən götürülmür.

Bu zaman istiot dənələri əzilir. Sarımsaqlar əzilir. Qoz ləpəsi əzilir.Bişən yeməyə əzilən istiot, sarımsaq, qoz və dəfnə yarpaqları əlavə edilir və qarışdırılır.

Bundan sonra ocaq söndürülür. Ancaq xarço süfrəyə verilməzdən əvvəl təqribən 20 dəqiqə gözlədilməlidir.

Yemək süfrəyə verilən zaman üzərinə halqa formasında doğranmış acı bibər, kiçik – kiçik doğranmış keşniş, cəfəri göyərtiləri tökülür.

Nuş olsun!


Şərhlər: 6
Baxılıb: 488
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Gülüş.
Sitat: BARBI
Cox qarisiq reseptdir. Terkibini beyenmedim

Sitat: BARBI
Cox qarisiq reseptdir. Terkibini beyenmedim
27 iyul 2016 21:59
# 6
Totu
Beyendim dadli olar
27 iyul 2016 20:43
# 5
Hər şeyi bilməniz önəmli deyil,Önəmli olan həddinizi bilmənizdi...
Asya
Diqqət! Sizdə gizli mətnin baxışı üçün hüquq yoxdur.
27 iyul 2016 17:16
# 4
___Jasmin___
Terkibini beyendim qeseng yemeye oxsayir
27 iyul 2016 14:32
# 3
I remained behind now the mother of 14 spring -Big

vipbetul
ne qeribe yemekdir
27 iyul 2016 14:30
# 2
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
BARBI
Cox qarisiq reseptdir. Terkibini beyenmedim
27 iyul 2016 14:09
# 1
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

(ana səhifəyə gedin.)

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Saytın hansı bölməsini xoşlayırsınız?

Qadınlar.Biz həyatı
Gündəm - Magazin xəbərləri
Moda
Gözəl qadın
Bizim mətbəx
Sağlıqlı yaşam
Hamiləlik və Analıq
Qadın və Cəmiyyət
Münasibətlər
Həyat tərzi
Bürclər və Qoroskop
Bölümlü Hekayələr
Kişi dünyası
Oyunlar
Video - Musiqi

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz