Qadınlar.biz
Duru yeməklər
23 yanvar 2014
3206
11

Uşaq üçün şorba

Uşaq üçün şorba
 
Toyuğ əti və düyüdən hazirlanmiş xirda küftə qaynadılır, kəfi çıxana kimi. Sonra bu suyu süzüb küftə təmiz suyun altında yaxşıca yuyulur. Qazana təmiz suyun içinə yuyulmuş küftə, yaşıl bibər, kök, kartof, gül kələmi, xirda soğan əlavə olunur. Allergiyasi yoxdursa pomidor da əlavə etmək olar. Hər bir tərəvəzin qabığı öncədən temizlənməlidir. Qaynadılır, axırda bir cimdik duz(usağa yod lazimdır) və 1 xörək gaşığı zeytun yağı. Soyudulur, blenderdən keçirilir.
Bu cür supları başqa tərəvəzlərdə etmək olar. Bir gün toyuq, bir gün mal əti, bir gün qara ciyərli, bir gün balığ filesi ile suplar bişirmək olar.
Supa yaşıl lobya, kabaçki, balqabaq, ve s. ile hazırlamaq olar. Düyülü, vermişelli ve hətta qreçkali sup da bişirmək çox faydalıdır. Kartof yalniz 8 ayından sonra verilə bilər, onun tərkibindəki zülal körpənin böyrəylərində yığılır.
Şərh yaz
Şərhlər