Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Özbək mantisi
Özbək mantisi
Göndərən: Ayten Melek
Şərhlər: 12
Baxılıb: 583
Səs ver:
Lazım olan ərzaqlar:
Yumurta: 2 ədəd
duz: lazım olan qədər
Su: 1 stəkan
un
qiymə-1 kq
soğan-800 qram
istiot
bibər
kərə yağı

Hazırlanma qaydası:
Özbək mantisi hazırlamaq üçün əvvəlcə un ələnir. Bunun məqsədi, unun həm havalanması, həm də içərisində yad cisimlər varsa onların təmizlənməsidir.
Xəmir hazırlanacaq geniş bir qaba 2 ədəd yumurta qırılır.
Yumurtalara xəmirin duzu əlavə edilir.
Çəngəl vasitəsi ilə yumurtalar çalınır və duz qarışdırılır.
Bundan sonra yavaş yavaş yumurtaya su əlavə edilir. Qarışdırılaraq durulaşdırılır.
Xəmirin yumurtalı suyuna daha sonra əvvəlcədən ələdiyimiz unu yavaş – yavaş əlavə edib xəmir mantinin xəmirini yoğururuq.
Xəmir yoğrulub hazır olduqdan sonra stolun üzərinə biraz un səpilir. Xəmir burada biraz yoğrulduqdan sonra masanın üzərinə biraz un əlavə edin.
Yumurtalı manti xəmiri burada masanın üzərində də biraz yoğrulur və üzərinə bir qab örtülərək gözlədilir.
Bu gözləmənin müddəti: 10-15 dəqiqədir.
Manti içlik hazırlanması

İçlik hazırlamaq üçün əvvəlcə ət qiymə maşınından keçirilir. Yağsız olduğu təqdirdə içərisinə biraz da quyruq əlavə edilir.
Soğan kiçik – kiçik doğranılır.
Yaxşıca doğranılan soğan yağlı qiyməyə qarışdırılır.
Bundan sonra duz səpilir. Üzərindən əzilmiş istiot və qırmızı bibər səpilir. Yaxşıca qarışdırılır.

Bu arada dincəlməyə qoyduğumuz xəmiri yenidən biraz yoğururuq. 10-15 dəqiqə yenidən gözləyirik.
Gözlətdiyimiz xəmiri kiçik kündələr halına gətiririk.
Masanın üzərinə biraz un səpirik. Oxlova vasitəsi ilə yuxa yayırıq.
Bir kasa və bıçaq vasitəsi ilə yuxadan yumru parçalar kəsirik.

Doğranmış xəmirin içərisinə hazırladığımız qiyməli içlik qoyulur. Videoda göründüyü şəkildə ÖZBƏK MANTİSİ BÜKÜLÜR.

Bundan sonra manti qazanının parçalarının içərisi maye yağ vasitəsi ilə yüngülvari yağlanır.
Bükülmüş mantilər buxar qablarının içərisinə düzülür.
Qazanın içərisinə su qoyulur və ağzını örtərək qaynamağa qoyulur.
Su qaynadıqdan sonra içərisində mantilər olan hissələr qazanın üzərinə qoyulur. Təqribən 35-40 dəqiqə mantilər buxarda bişir.
Bir qabın içərisinə kahı yarpaqları və kiçik pomidorlar düzülür.
Mantilər kahı yarpaqlarının üzərinə səliqə ilə düzülür. Mantilərin üzərlərinə bir az kərə yağı qoyulur.
Bu şəkildə servis edilir.

Nuş olsun!


Şərhlər: 12
Baxılıb: 583
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Dilaycan
Evdekiler xoslayir onun ucun qisda tez tez edirem...
28 oktyabr 2016 19:21
# 12
Heyat gozel olsaydi dogulduqda aglamazdiq.Heyat temiz olsaydi oldukde yuyulmazdiq.
Könül 83
Mən də qışda tez tez bişirirəm yanına kartof da qoyuram
21 oktyabr 2016 19:31
# 11
Marta
Gul manti cox sevirem.qisda vazkecilmezlerim sirasindadir ))
5 sentyabr 2016 22:22
# 10
Немного терпения, и у тебя все получится..
vipbetul
qeseng xosladiqim yemekdir
5 sentyabr 2016 13:46
# 9
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
Listok
Əla olur mən qışda tez -tez bişirirəm qiymənin yanına kartofda qoyuram
5 sentyabr 2016 11:37
# 8
BARBI
Lezzetli gorsenir. Manti sevenem. Bu reseptdi beyendim
5 sentyabr 2016 10:57
# 7
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
lale.veliyeva19
Yemişəm super dadı var
5 sentyabr 2016 10:48
# 6
Nur içində yat ürəyim mən qatilini çox sevdim...

Barbaris
Sitat: MODABAZ
Bunu yememıwem her halda dadlı olar
5 sentyabr 2016 10:10
# 5
☆Arxamca danışan insanların xəyallarında imzam var ☆
MODABAZ
Bunu yememıwem her halda dadlı olar
5 sentyabr 2016 10:09
# 4
Heyata daim gulmek lazimdii
Nazi2016
Cox sevirem mantini. Anam tez tez biwirir
5 sentyabr 2016 09:56
# 3
S.Heydarova
Eynilə belə bişirirəm çox dadlı olur ən sevdiyim yeməkdir.
5 sentyabr 2016 09:55
# 2
Həyat fırtınanın keçməsini gözləmək deyil,
Yağmurda da yeriyə bilməyi bacarmaqdır..!
Totu
Bəyənmədim yaxşı olmaz

Bəyənmədim yaxşı olmaz
5 sentyabr 2016 09:13
# 1
Hər şeyi bilməniz önəmli deyil,Önəmli olan həddinizi bilmənizdi...
İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

(ana səhifəyə gedin.)

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz