Həkim kollektivi Həkimə sual ver
Söhbət otağı
Mantı
Mantı
Göndərən: Wiyinka
Şərhlər:
Baxılıb: 2271
Səs ver:
Tərkibi: 
1 kq mal əti
2 kq soğan
1 kq un
300-400 q quyruq (mal) - istəyə görə (yağsız xoşlayırsınızsa, 200 q götürün)
duz
istiot
reyhan - istəyə görə
Hazırlanması:
Unu ələyin. Masanın üstündə təpəcik qurun. Ortasında çuxur açın.Buraya su əlavə edib ehtiyatla yoğurmağa başlayın. Lazım olduqca su əlavə edin. Sona yaxın əllərinizi isladıb xəmiri ətləyin.Yoğrulmuş xəmiri plyonkaya büküb otaq temperaturunda 1 saat saxlayın.Bu müddətdə iç hazırlayın.Əti çox xırda doğrayın. Çalışın, toxumaların eninə kəsəsiniz.
Quyruğu da eyni qaydada doğrayın. Eyni böyüklükdə də soğanı doğrayın. Hamısını duz və ədviyyatla qarışdırın.
Gəlmiş xəmiri yenə ətləyin. Yumşaq, gözəl, elastik xəmir alınmalıdır.
Kündələr tutun. Bunları uzun boru formasına salın.
Bunları 11-12 qramlıq hissələrə bölün (təxminən 2,5-3 sm enində). Üzərinə un səpin, üstünə plyonka çəkin.
Sonra bir-bir çıxarın, un səpilmiş masanın üstünə qoyun, əlinizlə basdalayın. Yastılayandan sonra oxlovla 10 sm diametrdə yayın.Mantı qazanını yağlayın.Mantını bükməyə başlayın.Əlinizi yumruq kimi düyün. Üst hissəsinə yaydığınız xəmiri qoyun.Baş və şəhadət barmağınızı azca aralayın. Xəmirin ortasına iç qoyun. Barmağınızla içi azca basdalayın.
Şəhadət barmağınızı xəmirin kənarına basın, orta və baş barmaqlarınızla isə xəmiri şəhadət barmağınıza tərəf ötürməklə «qırçın» yığın.«Qırçın»ları birləşdirin.Mantını çevirin, eyni prosesi təkrarlayın.Lazım gəlsə, içi barmağınızla içəri doğru basın. Sonra şəhadət barmağınızla öndəki çıxıntını basın, o biri üzdəki çıxıntı da öz-özünə içəri basılacaq.
Bundan sonra baş və şəhadət barmaqlarınızla sadəcə mantının yuxarı hissəsini möhkəm sıxın. İçini az eləməyin.Mantı buxarda ən azı 15 dəqiqə bişir. Mantını qazandan ehtiyatla götürmək lazımdır ki, xəmiri cırılıb içində əmələ gələn suyu tökülməsin.Süfrəyə qaymaq, xama, qatıqla verə bilərsiniz.
Nuş olsun! 


Şərhlər:
Baxılıb: 2271
Geriyə
loading...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.

TEZKLİKLƏ

Adların mənaları Yuxuyozmalar
Xəbər lenti HAMISI
YeniQadin.Biz
Səsvermə
 

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 
HAMISI Ən çox oxunanlar
İdeal çəkini hesabla
Boyunuz : sm
Çəkiniz : kq
Yaşınız :
Cinsiniz :
İdeal Çəkiniz : kq
Fərq : kq

BÜRC UYĞUNLUĞU

Sevgilinizlə bürc uyğunluğunuzu öyrənə bilərsiniz